Links und Informationen zum Thema Fleisch

Ratgeber Fleisch
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Das große Buch vom Fleisch		Futter fürs Volk. Was die Lebensmittelindustrie uns auftischt.		Fleisch. Ursprung und Wandel einer Lust

mehr Buchtipps

Allgemeine Informationen:

Fleischeslust - einführende Gedanken zum Thema Fleisch

Nährwerttabelle - Angaben zu Kalorien, Eiweiß, Vitaminen der einzelnen Fleischsorten

Warenkunde - einfach Stichwort anklicken und informieren

Lebensmittellexikon umfangreiche Infos rund um alle Lebensmittel, Garmethoden, Koch-chinesich, kulinarische Wörterbücher etc.

Fleisch Definition allgemein und als Lebensmittel - Erklärung bei Wikipedia

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Institutionen / Verbände:

BAFF - Bundesanstalt für Fleischforschung

BML - Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

BGVV -Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin

CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH

EVZ - Europäisches Verbraucherzentrum Kiel

Europäische Union - EU-Kommission/Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz

NRW -Ministerium für Umwelt- und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein- Westfalen

Fleischerhandwerk - Deutscher Fleischer Verband

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Bücher

Buchtipps rund ums Fleisch thematisch geordnet

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BSE:

BMG - Bundesministerium für Gesundheit zum Thema BSE

Auswertungs und Informationsdienst für Ernährung - zu BSE

EU Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz- zu BSE eng.

dainet - Aktuelle Informationen zu BSE (Rinderwahnsinn); Zentralstelle für Agrardokumentation und -information

Schl.-Hol. - Informationen der Landesregierung zum ersten BSE-Fall in Schleswig-Holstein

medicine worldwide - umfangreiche Informationen

bse-fleisch - private Homepage mit Infos, Forum u.a.

Creutzfeldt-Jakob-Krankheit - die klassische und die neue Variante

Rindfleischetikettierung - die europäische Verordnung und die zusätzlichen Regelungen in Deutschland

Bundesverband Verbraucher Initiative - so schützen Sie sich beim Lebensmittelkauf

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Bio-Fleisch:

Positivliste Fleisch - Verkauf von Bio-Fleisch

Ökotest - Die Bio-Fleischliste von Ökotest

Test - zur Beurteilung der Umweltbelastung durch Einkauf und Konsum von Fleisch

Fleischproduktion - Umweltfolgen

AGÖL e.V. -ArbeitsGemeinschaft Ökologischer Landbau

Demeter - Demeter Bund e.V.

Bioland - Bioland e.V.

Naturland - Naturland -Verband für naturgemäßen Landbau e.V.

Gäa - Vereinigung ökologischer Landbau e.V.

Biopark - Biopark e.V.

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Fleischsorten:

Fleisch - Filet, Oberschale oder Kotelett?

Pferdefleisch - Fleisch und Wurst vom Pferd

Grundlagen, Informationen, Tipps zur Zubereitung für:

Rindfleisch - Lammfleisch - Schweinefleisch - Kalbfleisch - Wurst

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Rezepte:

Brigitte-Redaktion - über 400 leckere und fettarme Rezepte mit Fleisch

boucherie - Rezepte, Rezepte, Rezepte...einfach die gewünschte Fleischsorte anklicken

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Sonstiges:

vogelgrippe Informationen des Verbraucherministeriums

ecopage Webverzeichnis rund um Naturkost, Naturwaren, biologischer Landbau und Umweltschutz.

fleisch.com - Marktplatz für die Fleischbranche

fleisch-boerse- Einkaufsdatenbank

schweine im netz Kunst am Schwein und Informatives zum Borstenvieh

pig brother live aus dem Schweinestall

Deutsches Fleischermuseum in Böblingen

Deutsches Landwirtschaftsmuseum Uni Hohenheim

MKS Infos Informationen zur Maul und Klauenseuche

MKS Infos Informationen zur Geflügelpest

ratgeber-grillen Links und Infos rund ums Grillen

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