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Links und Informationen zum Thema Fleisch
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- Fleisch
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ausgewählte Buchtipps
zum Thema Fleisch
Fleischproduktion:
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Artgemäße
und rentable Nutztierhaltung. Rinder, Schweine, Pferde, Geflügel. Anton Grauvogl |
Alternativen in der Schweinehaltung. Jakob L. Höges, Heinz-Hermann Ackermann H | |
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Fleischrinder-
und Mutterkuhhaltung. Günter Hampel |
Extensive Rinderhaltung. Manfred Golze | |
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| Ökologische Schweinehaltung. Haltungssysteme und Baulösungen. von Christel Simantke |
Massentierhaltung.
Aktuelle Fragen - sachliche Antworten. Nina Kleinschmidt, Wolf-Michael Eimler | |
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Warenkunde:
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Das große
Buch vom Wild. Warenkunde, Küchenpraxis von Haar- und Federwild. Olgierd E. J. Graf Kujawski |
Das große Buch vom Fleisch. Werner Frey, Eckart Witzigmann, Christian Teubner | |
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Das große
Buch vom Geflügel. Zuchtgeflügel und Kaninchen. Christian Teubner, Sybil Gräfin Schönfeldt, Siegfried Scholtyssek |
Dictionary
Fleisch, viersprachiges Fachwörterbuch Werner Frey | |
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Kochbücher:
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Die 100
besten Rezepte aus aller Welt, Fleisch Christian Teubner |
Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, Geflügel Christian Teubner | |
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Die 100
besten Rezepte aus aller Welt, Wild und Wildgeflügel Christian Teubner |
Die neue Wildküche. Natürlich, wertvoll, schmackhaft. Olgierd E. J. Graf Kujawski | |
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Eurodelices, Fleisch, Wild & Geflügel | Die besten Wildrezepte. | |
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Carluccios
Collection. Fleisch, Wild und Geflügel. Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio |
Lammrezepte. Karin Faber | |
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Lammgerichte
für Genießer. 219 Rezepte. Norbert Frank |
Die
neue Geflügelküche. Olgierd E. J. Graf Kujawski | |
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selbstgemacht:
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Hausschlachten. Zerteilen - Verarbeiten - Vermarkten. Gudrun Aichwalder |
Räuchern. Fleisch, Wurst, Fisch. Egon M. Binder | |
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Wurst aus eigener Küche. Ein Leitfaden für Hobbyköche, Grill- und Räucherfreunde.
Karl-Friedrich Schmidt |
Die besten Schlachtrezepte Anne Hartgering | |
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Bio-Fleisch:
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Biofleisch natürlich genießen. Sebastian Dickhaut | ||
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Das Ökokochbuch. Bewußt einkaufen, vollwertig kochen, gesund genießen. Louise van Gisteren, Greet Hospers |
Fit Food, Öko-Restaurants in Deutschland 1999/2000 Brigitte Vallenthin | |
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Kritisches:
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Futter
fürs Volk. Was die Lebensmittelindustrie uns auftischt. |
Diese
Suppe ess ich nicht. Von Lebens- und Sterbensmitteln. Nina Kleinschmidt, Henri Wagner | |
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Fleisch. Ursprung und Wandel einer Lust. Nan Mellinger |
Jetzt werde ich Vegetarier. Der einfache Weg zu einem gesünderen Leben ohne Fleisch. Helma Danner | |
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Wenn's um die Wurst geht. Gedanken über die Würde von Mensch und Tier. Karl Ludwig Schweisfurth |
Transgene
Tiere in Landwirtschaft und Medizin. Michael Lohner, Kristina Sinemus, Hans G. Gassen | |
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Zeitbombe Viehwirtschaft Alan B. Durning, Holly B. Brough |
Welternährung. Herausforderung an Pflanzenbau und Tierhaltung. Walter Schug, Jens Leon, Hans Otto Gravert | |
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Unser
tägliches Fleisch. So essen wir die Welt kaputt. Urs Haldimann, Stephan Dietrich |
Tödliche Mahlzeit. BSE: Eine schleichende Epidemie bedroht die Menschheit. Richard Rhodes | |
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